måndag 10 januari 2011

Måndagslyx


Har man inget annat för sig en måndag morgon kan man ju svänga ihop en smet med Amerikanska pannkakor. Otroligt goda samt snabbt och enkelt.

3dl vetemjöl
1 ½ tsk bakpulver
1krm salt
1 tsk strösocker
3dl mjölk
2 ägg
2 msk smält smör

Rör ihop alla torra ingredienser. Häll sedan i mjölken och blanda ihop till en slät smet. Tillsätt äggen och det smälta smöret och vispa ytterligare. Smeten kan gräddas genast, behöver inte svälla. Grädda pannkakorna i 8-10 cm i diameter, på medelvärme i en stekpanna eller i en väl instekt gjutjärnspanna.
Servera med lönnsirap eller flytande honung.
Vill man ha dem mera efterrättslika eller som mellanmål tillsätt lite mera socker i smeten så blir de godare. Servera då med vispgrädde och sylt.

2 kommentarer:

  1. mums! vi brukar lägga surmjölk i smeten istället så blir de tjocka och goda :P och lyxar vi riktigt så är det gräddfil som gäller.

    SvaraRadera
  2. Oj det har jag inte provat. Bör verkligen testas nästa gång. Tack för tipset!

    SvaraRadera

Lämna gärna en liten hälsning så blir jag glad